实验表明：

表1所示，10g螺旋藻的能量与100g小麦粉、100g粳米、100g荞面、100g莜面、200g马铃薯(煮)差异极显著,其能量数值均显著低于其他食物,几乎达到其他食物能量值的1/10(200g马铃薯(煮)除外)，且远低于推荐摄入量。由此可见，每日摄入10g螺旋藻人体增加的能量较低,符合多数对能量摄入有限制要求的人群食用。

表2所示,食用10g螺旋藻可补充与100g粳米、200g马铃薯的蛋白质数值相当的人体蛋白质需求。100g小麦粉、100g莜面、100g荞面的蛋白质含量依次相差2.0g左右，6种食物的蛋白质含量均显著低于推荐摄入量。除200g马铃薯脂肪含量未检出外, 10g螺旋藻脂肪含量大大低于其他食物，含量最高为100g，莜面,其余3种依次为100g荞面、100g小麦粉。

表3所示，5种常量营养素的含量远低于每日推荐量的53.93%。10g螺旋藻中钠含量高于其他5种食物。

表4所示，100g小麦粉、100 g粳米、100g荞面、100g莜面、200g马铃薯的铁含量依次为10g螺旋藻含量的6.86%、2.29%、80.09%、43.48%和13.73%。食用10 g螺旋藻和100g荞面可以补充人体每日需求的97.11%和77.78%(男)、72.83%和58.33%(女)的铁含量。

表5所示,6种食物中10g螺旋藻的维生素A含量最高,为每日推荐量的38.00%(男)和43.43%(女)。除10g螺旋藻外,其余食物中仅有100g荞面中的维生素A含量较低,仅为10g螺旋藻维生素A含量的0.99%。